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¡3 Entrantes a elegir, postre incluido!
Los mismos para toda la mesa
- Ensalada de colección de ahumados
Selección de salmón, bacalao y atún ahumado con corazón de lechuga, vinagreta de olivas negras y huevas de trucha. Sazonado con sal volcánica de Tenerife.
- Cazón en adobo
De la familia de los tiburones, adobado ligeramente y acompañado con pimientos de padrón.
- Tortita de bacalao
Con mayonesa de ajo y perejil.
- Crujiente de vacuno mayor madurado
Con compota de manzana.
- Jamón a la castellana
Horneado de jamón de la dehesa extremeña, queso de rulo cabra y pimiento de lodosa. *Recomendamos probar los tres sabores a la vez*
- Roast beef de vacuno
Cocinado lentamente a baja temperatura con helado de mostaza.
Segundo (Arroz a elegir)
Mismo arroz para toda la mesa
- Pato, Setas, ajos tiernos y trufa
- Secreto ibérico, ajos tiernos, setas y trufa.
- Bacalao con ajos tiernos.
- Choquitos, sepia y clóchinas (según temporada).
*Pan, café y postre incluido. Bebida no Incluida.
Menú mínimo para 2 personas. El menú podría variar por disponibilidad de producto en temporada. Consultar disponibilidad diaria. En el caso de ser más de 8 comensales podrán elegir dos arroces distintos comunicándolo con 48 horas de antelación.
32€ IVA incluido.
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